二月も半分が過ぎ暖かな春の陽気が感じられる日如月のお稽古に伺いました。気付赤貝と菜の花のみぞれ和えほうぼうのお刺身白子の薄葛仕立て椀蓮根と牛肉の春巻き仕立て蓮根を擦って豆乳で煮詰め、しぐれ煮を入れた餡を春巻きの皮で巻きます。滑らかでお腹にも優しい春巻きで ...
タグ：赤貝
吉星さんへ
朝から泣いた日は夫と久しぶりの吉星さんへ伺いました。今回はコースでは無く頂きたい物を選んでお願いしました。先付山芋豆腐お造り天然しまあじ、アオリイカ、鳥貝、こち八寸瓜、穴子巻き、烏賊のくちこ和え、フォアグラ、粽赤貝のぬた加茂茄子田楽稚鮎の天婦羅生姜ご飯赤 ...
如月のお稽古
最高気温が16度と3月下旬の気温となり半袖Tシャツの姿の人もチラホラと見掛けた二月の日曜日如月のお稽古に伺いました。気付赤貝のぬたと小松菜とあさりのお吸い物鯛のお刺身白魚と卵寄せ新若芽のお椀本鱒の利休焼蛤と菜の花の霙煮近江牛と葉御坊の炊き込みご飯甘味百合根汁 ...
お正月休み最終日
青空が広がり冬晴れの9連休の最終日夫と買い物に出掛けました。京橋のmont-bellで冬用のゴルフウエァーを見て銀座方面へ都心の真ん中の梅の花は満開になっていてそろそろ終わりを迎えそうです。三越に寄ってバーゲン品を見て銀座Sixでお茶を飲み7丁目のニコラスGハイエックセ ...
