台風接近により雨が降ったり止んだりとパッとしないお天気気温は低いのですが湿気が多くジメジメ翌日は東京は線状降水帯が発生し大雨との予報買い物へは行けないと思い仕事帰りにスーパーへ行くと雨の日特価で魚介類がディスカウント価格になっていました。鱧、鮎が30％OFF夕 ...
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夫の幸せ
東京の気温が30℃と暑くなった日夫はゴルフクラブの対抗試合の為に前日から泊りで出掛けていました。試合を終え帰宅すると前回同様真っ赤な顔相当、日焼けして帰宅しました。そしてこの日はスーパーの特売日美味しそうな物がお安く並んでていたのでついつい買い過ぎてしまい ...
皐月のお稽古
汗ばむ陽気となった日曜日五月のお稽古に伺いました。星ひとつみつけたる夜のうれしさは月にもまさる五月雨気付鳥貝とアスパラの酢の物木の芽にとろろを加え茹でアスパラと炙り鳥貝に土佐酢をかけます。アオリ烏賊とジュンサイの抹茶タレ掛け抹茶に実山椒を加えた付けダレが ...
吉星さんへ
約4ヶ月振りの吉星さんいつもは夫と二人カウンターで親方や女将さんとお話をしながら頂いていますが今回はお部屋をご用意して頂きました。カウンターの横から親方と料理長に『食彩の王国見ました。』とご挨拶をしてお部屋に入りました。この時季は桜鯛や桜鱒、山菜、筍が美味 ...
鰹と稚鮎
土曜日は３週間振りのヨガに参加をし終了後は初めて予約を入れたサロンでオイルマッサージの施術を受けました。久しぶりにリラックス出来ましたが外は猛暑買い物をして自宅へ戻るまでの間でまた汗が噴き出しTシャツはびしょびしょになりました。ここまで暑いとサッパリとした ...
早苗月のお稽古
吹く風が一段と心地のよい日曜日五月のお稽古に伺いました。『今年は春鰹が脂がのって当り年です。』と先生が仰っていて春鰹を使ったお料理からです。気付なまり節と山独活の胡麻和え椀物稚鮎のお椀 梅雨仕立て雲丹と山芋のお造り新野菜と鶏肉の蒸し物ウグイス餡仕立て実山 ...
