お嫁ちゃんは出産の為、お里帰り暫く、息子は時間が合う日は我が家での夕食となります。お魚好きの息子に作ったこの日の夕食はハマコさんから頂いた鯛を使って半身を胡麻だれ漬けにして頭、骨付きの半身は鯛ご飯にしました。炊き上がり 蓋を開けると、とってもいい香り空豆 ...
カテゴリ：魚 > 鯛
今年初の若竹煮
前日にハマコさんから『友人からフットネイルのモデルを探していて自分が行く予定だったんだけど都合が付かず代わりに行って頂けませんか？』とLINEが入りました。取り急ぎ娘に聞いてみましたが行けないとの事ワンカラー1000円でして頂けるのならと私が行く事にしました。土 ...
お刺身
前日にハマコさんからイサキを8匹、鯵3匹、グレを1匹、小さめの桜鯛1匹と大きな桜鯛の半身を頂いたのでこの日の夕食はお刺身です。小さめのイサキを2匹使って皮目炙りと生の2種と桜鯛そしてすき焼き自分用には前回頂いたメバルが残っていたので煮付けにしました。副菜は胡瓜 ...
相模湾の鯛と芹鍋
日曜日に釣りに出掛けたハマコさんから真鯛を1匹とウマズラハギを半身頂きました。内臓処理は済ませてあったので朝、真鯛は3枚に下してオフィスに行きました。水分が良い具合に抜けて美味しくなっていればいいなあ～と思いながら帰宅して鯛の調理半身の背の部分の下半分はお ...
