日曜日
久し振りに早めに起きてフジテレビの
『早く起きた朝は…』を見ようと思いテレビを点け8チャンネルを入れると
違う番組になっていて
CS に移動になったことを思い出しました。
好きな番組だったのに残念です。

夫はスタートが遅めのゴルフなので朝食をしっかり取り
私も直ぐに朝一のヨガに出掛けその後は携帯やテレビを見たりと
結局ずーと家で過ごす事となりました。

この日は結婚記念日
以前から一度伺いたかった
清澄白河フジマル醸造所さんへ

こちらのお店はぶどう畑を所有しないアーバンワイナリー
その醸造所の2階にあるレストランに伺いお料理とのペアリングを頂きます。

１皿目は野菜のテリーヌと
山形県のデラウェアで作られたワイン
20250407_131832
最初はフレッシュな酸を強く感じたのですが
それも次第に柔らかくなり
春野菜と合わせると更に甘味が感じられました。
この後のペアリングが楽しみ

2皿目のペアリングは
イタリアトスカーナのサンジョヴェーゼ主体のロゼワインと
20250407_131921
苺とフルーツトマトのカプレーゼ
こちらもとても相性抜群
春はロゼがいいですね～


３皿目は鯖のソテーにビーツと紫キャベツのラペ
20250406_190627
合わせたのがマスカットベリーAとメルローで作られたフレッシュな微発泡のワイン
鯖の独特の香りを爽やかにしてくれした。

3皿目は桜鱒のムニエル
20250406_192211
合わせたのが甲州
20250406_192151


4皿目はホワイトアスパラのチーズパスタと
20250406_194034
20250406_193712
ドイツのシュペートブルグンダー

5皿目は牛内もも肉のステーキ
20250406_201201

最後のワインは中国のナパバレーとも言われている寧夏回教自地区の
シルバーハイツ　The　last　warriorのカベルネソーヴィニヨン
20250406_200148
中国のワインはあまり頂いた事がなかったのですが
しっかりとしたボディーと果実味でもも肉との相性は良かったのですが
私はお肉はパスして夫のお皿へ

こうして34年目の記念日が過ぎました。

お越し頂きまして有難うございます。
お手数をお掛け致しますがこちらもどうぞ宜しくお願い致します。



家庭料理ランキング
タグ ：
#結婚記念日
#ワイン
#ペアリング
#テリーヌ
#カプレーゼ
#鯖
#桜鱒
#ホワイトアスパラ
#牛ステーキ