日曜日に釣りに出掛けたハマコさんから真鯛を1匹とウマズラハギを半身頂きました。
内臓処理は済ませてあったので朝、真鯛は3枚に下してオフィスに行きました。
水分が良い具合に抜けて美味しくなっていればいいなあ～と思いながら

帰宅して鯛の調理
半身の背の部分の下半分はお刺身に、上半分は皮目炙りにします。
包丁を入れた瞬間で何となく分かります。
端の部分を味見してみると
（んんん！脂がのっていて美味しい！）
しっかりとした歯ごたえ、香りもあります。
（これは美味しい！）
夫が帰宅してお刺身を見て『げ！もしかしてハマコの鯛？』と嫌そうな顔をしていた夫も
一口食べて
『これ旨いよ！』と

ハマコさんに『鯛、めっちゃ美味しいですよ』とラインをすると
『やっぱ、鯛は美味しいんだわ。私も食べたかった～』と返信がありました。
『3連休良ければどうぞ』と送ると泊りがけで釣りに出掛けるとの事
残念でした。

そして私のイソフラボン生活
納豆、千枚漬け、大葉


芹がお安く手に入ったので芹鍋

根っこの部分も美味しく頂きました。


最後はお蕎麦を入れて

ご馳走様でした。

お越し頂きまして有難うございます。
お手数をお掛け致しますがこちらもどうぞ宜しくお願い致します。


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