ロマネ’ｓキッチン

大食漢の夫との食事！大好きなお料理とワイン。ベランダで楽しんでるガーデニング、日々の出来事を綴ります。

2025年11月

ハマコさんは三連休に宮城県まで釣りに出掛けたらしく我家にもお声が掛かり鮃を3枚頂きました。夕方、仕事から戻り急いで5枚下ろしこの日の夕食は鮃の薄造りポン酢と紅葉下ろしで頂きます。湯豆腐三葉と榎も一緒に夫には豚の生姜焼きそして夫が日光で買って来てくれた生姜の ...

お料理教室の日は夫の誕生日事前に予約しておいた初めて伺うお寿司屋さんで2人でBIRTHDAY会を行いました。私はお料理教室でお腹が満たされているのでちょっと摘まむ程度夫は香箱蟹日本酒は冷酒　　龍勢お造り生牡蠣を頂き冷酒から熱燗にして夫は巻物や握りをお願いして初めて ...

三連休中日霜月のお稽古に伺いました。気付白子の柚香蒸し卵と長芋、お出汁を合わせ果肉をくり抜いた柚子の皮の中に流し入れ蒸しさっと茹でた白子をのせます。毎年恒例の香箱蟹頂く直前にジュレをかけて内子、外子、身を出し殻に詰めますが食べるあっと言う間お椀は　火どり ...

前日の夜にフランスから帰国しゆっくり湯船に浸かり早めに休んだお陰で時差ボケもなく翌日から仕事に行きました。朝食は二人とも冷凍の焼きおにぎりとインスタントのお味噌汁そしてお漬物インスタントのお味噌汁に2人で『あー美味しい～。』夕食は鰹出汁のお鍋にしました。久 ...

とうとうフランス旅行最後の日リヨンのホテルのビュッフェは沢山のお料理が並んでいて全てのお料理を頂きたくなりましたがそんなには食べられないのでこの位にしました。本来フランスの方の朝食はパンとコーヒーだけとかヨーグルトにシリアル等少なめでお昼は時間を掛けて沢 ...

ディジョンのホテルを後にして最後の滞在地はサン=テグジュペリが生まれた美食の街リヨンです。リヨンはフランス　パリに次ぐ第2の都市でしたが近年はマルセイユの人口が増加した為第3の都市になったそうです。確かに今まで訪れて来た街とは違い建物も近代的でレストランも鏡 ...

11月の第3日曜日　オスピス・ド・ボーヌで行われるオークションの日前日に引き続き雨です。昼食はワイン祭りが行われている会場で立ち飲みエスカルゴとシャブリで乾杯屋台でお祭りムード本当は屋台で色々な物を食べたかったのですが夫がお手洗いに行きたいと言い出したのでレ ...

コルマールに着いたのが11時半直ぐにレストランで食事です。ポークステーキにポテトサラダワインはアルザスのピノノワールにしました。日本では柔らかさやジューシーさでお料理の美味しさを現すことが多いのですがフランスは味で勝負！な感じお肉をあまり好まない私ですがフ ...

羽田からシャルル・ド・ゴールまでのAir　Franceの機内食朝9時の出発で２時間後に夕食となります。アペリティフにシャンパンを頂きアミューズにムースサラダ鴨とオレンジ白隠元と香味野菜の煮込みラウンジでしっかり和食を頂いてから3時間程しか経っていなかったので半分以上 ...

小高い丘にある小さな村のペルージュから約45分程でリヨンに着きました。リヨンはソーヌ川とローヌ川が合流する地域でソーヌ川を旧市街とプレスキル地区がローヌ川をプレスキル地区と新市街に挟まれています。ホテルやブティック、プランタンデバートなどのお店はプレスキル ...

ボーヌから車で約40分ディジョンに着きました。ディジョンはかつてブルゴーニュ公国の首都として栄え中世の街並みが残る都市です。宿泊したのは修道院を改装したアパートホテルその為SDGsに努め2泊しますがツインのお部屋でもバスタオルは2枚ありますがフェイスタオルが1枚取 ...

オスピス・ド・ボーヌのオークション会場で最初に落札された300万円の樽の映像を見てボーヌワイン祭りの会場を後にしました。そしてその後向かったのは私が一生の内で一番訪れたかったドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティわずか1.８ヘクタールの単独モノポリーです。そして季 ...

大試飲会を終えた翌日は一年に一度行われるボーヌのワイン祭りの広場へと、その前にオスピス・ド・ボーヌの見学をしました。オスピス・ド・ボーヌによるワイン造りは貧しい人に無料で治療を施していたことが始まりで私財を投じて建設された慈善病院です。パティオには病院に ...

翌日、雨の中アルザスからボーヌへ移動し今回のお楽しみパレ・デ・コングレ・デ・ボーヌ大試飲会に参加しました。午後早めに入場しウッドチップを頂きワイングラスと交換します。最初はシャンポールミューズニーでもう既に無くなっているドメーヌのワインもあり人気の高さを ...

リクヴィルの街を後にして次にアルザスワイン街道を通りDopffワイナリーへ1574年に創業し現在で13代目の家族経営のドメーヌでミュスカ、ピノ・グリ、リースリングの三種類のワインをテイスンティングしました。葡萄の収穫は手摘みで現在でも昔ながらの製法で造られているワイ ...

前日にランスからストラスブールに移動し朝食はガッツリとフランスは本当にパンとハム、チーズが美味しいです。ストラスブールのホテルを出てフランス三大大聖堂の一つストラスブール　ノートルダム大聖堂へ夫は『また教会かよ！もう教会はいいよ！』と少し不機嫌先が思いや ...

ノートルダム寺院を後にして次に向かうはシャンパーニュシャンパンのメゾンC.H  MAMM日本では『マム』と言っていますが実際は『ムム』と発音するらしいです。元々はドイツの伝統ある貴族の家系ムム家が1827年に創業CH MANMMは英国王室御用達で赤いリボンが目印F1のシャンパ ...

ロワシーからのどかな広野を見ながらバスで約1時間半程でシャンパーニュの街ランスに到着しました。ランスはこれから迎えるクリスマスに備えデコレーションの準備がされています。そして最初に訪れたのがランス　ノートルダム寺院ノートルダム寺院と言えばパリの火災で焼けた ...

半年前からDuolingoでフランス語をゲーム感覚で勉強していました。が、発音になると全くダメで話せませんとりあえず挨拶と数字位は言える様にしました。学生時代に第二外国語でフランス語を取っていた夫に『知ってるフランス語言ってみて』と問えば、『ケスクセ』『スネパ』 ...

朝4時半に起きて家を6時に出て羽田空港へ向かいました。サクララウンジで朝食を済ませ9時出発のエールフランスでシャルルドゴール空港へ向かいました。空の上から見下ろすスカイツリーと東京タワーそして東京のビル群こんなにも密集しているのですねそして遠くには富士山も見 ...

翌日から旅行に出掛けるので食材を全て使い切ります。丁度食べ頃のアボカドは山葵醤油でお刺身少しだけ残っていた蓮根は金平で1本残っていた胡瓜は大葉とマリネ2個づつ残っていた茄子とピーマンの味噌炒め竹輪は天婦羅にして青海苔がけ4日前に残った鶏胸肉は辛子マヨネーズに ...

冷蔵庫の物を無くしたいので買い物はせず在る物でつくりました。半束残っていた菊菜とレタス、カリカリベーコンのサラダドレッシングはピエトロのレモンドレッシングハマコさんから頂いた小さなヒラソーダカツオはタタキにしてマヨネーズとレモン汁でカルパッチョにしました ...

朝から雨の日曜日起きたのが7時半急いで夫のホットドックとコーヒーで朝食の支度をしヨガ教室へ向かいました。この日は肩回りや肩甲骨を中心にヨガのポーズを行いました。地味な動作でしたがこれが意外にキツく汗だくになりました。肩凝りの人は肩が内に入り常に力が入ってい ...

土曜日は孫のお預かりお天気が良かったのでお散歩がてらベビーカーでクリーニング屋さんとスーパーに出掛けましたがクリーニング屋さんに着いた頃から泣かれてしまったので持参した抱っこ紐で抱いてベビーカーを押しながらスーパーへ行き買い物を終え自宅に着いた時には孫は ...

TBSドラマ【じゃああんたが作ってみろよ】を楽しく見ています。今週の放送で竹内涼真さん演じる勝男が大分のお兄さんの為に鶏天を作る様子が放送されていました。それを見て、丁度この日に鶏胸肉がお安く出ていたので真似して作る事にしました。先ずは蕪と柿のマリネから今年 ...

夫の夕食が必要ない日仕事を終え急いでユニクロへ行き買い物を済ませまたまた急いで帰宅し夜のヨガに参加をしました。私が通っているプランは月8回のコースなのでなるべく1ヶ月で使い切りたいのですが予約が埋まっていて取れない事もあるので行ける日は行きたいのです。そし ...

スーパーに菊菜が出ていたので（今日は絶対にお鍋！）と思い直ぐ様カゴに入れました。しかし、、、何鍋にするか？？？と悩みながらスーパーを一回り結局湯豆腐にする事にしました。お豆腐はゆっくり火を入れグツグツ煮立たせないお豆腐だけ先に食べて菊菜は後からしゃぶしゃ ...

三連休もあり此の所、少し飲み過ぎなのでこの日は休肝日にすることにします。法蓮草のお浸し切り昆布と油揚げの煮付け鯖の塩焼き夫は缶ビール1本の後、白米と前日の味噌鍋のお汁そして豚の生姜焼き私は玄米ご飯でたまにはこんな日も大事です。飲まない日は早めにお風呂に入り ...

この日は朝からしっかり予定を立てて娘から貰ったクロワッサンとソイラテで簡単に朝食を済ませオープンと同時にニトリとショッピングセンターへ行き買い物を済ませ荷物を置いてから美容院へ行きました。カットとカラーを終えて今度はそのまま別の街のショップに買い物に行き ...

三連休中日この日も朝一のヨガに参加し帰宅して直ぐに夫と車で孫を迎えに行きました。数週間振りの孫の預かり暫く会わない内に体も一段と重くなり、仰向けからうつ伏せに寝返りも出来るようになった孫は暫く大人しくテレビを見ながら『アーアー』とお話したりご機嫌だったの ...

早いもので11月に入りました。今月は旅行に行く予定なので、その旅行に履いていく靴を探しに朝一のヨガの終了後は銀座へ買い物に行きました。デパートや専門店、色々履いて悩んで結局何も買わずに帰宅をしました。夕食は熟した柿とお酢、塩、オリーブオイルでドレッシングを ...

前日に決まった日本シリーズでソフトバンクに負けてしまった阪神阪神ファンの従姉と義姉と私の3人のLINEは物凄い盛り上がり阪神がリードしていただけに残念です。週末、翌日から三連休夜から日にちが変わる頃まで大雨と強風の予報夕食は買い物は近所でチンゲン菜と豚肉だけ調 ...

↑このページのトップヘ