ロマネ’ｓキッチン

大食漢の夫との食事！大好きなお料理とワイン。ベランダで楽しんでるガーデニング、日々の出来事を綴ります。

2022年01月

以前はこの時季毎週のように釣りに出掛けていた義妹のハマコさん首や背中の不調を感じ暫く釣りには行っていませんでした。そんな義妹が前日の土曜日に『明日はヒラメ釣りに行って来ますので終わったら一杯やりましょう。』と・・・・約1か月振りの釣りに大漁を期待します。夫 ...

午前と午後のヨガに参加をした土曜日夕食は夫と二人なのでお蕎麦屋さんに行く事にしました。予約を入れる為にお店に電話をすると時間短縮でお酒の提供も出来ないと言われたのでお店を替えて中華屋さんに予約の電話を入れました。が、『まん防でお休みしています。』との返答 ...

前回、おでんを作った時に息子が『おでんは関西風が好きだな』と言ったので『次回は関西風にするね。』と約束しました。金曜日の夕食は独活と若芽のヌタから今年初のウド春の訪れを感じます。菊菜の茎だけ使った胡麻和えお鍋の時にどうしても残ってしまうので茎の部分だけで ...

オミクロン株の感染者が拡大しています。私の友人も5日前に感染したとLINEで連絡が来ました。友人は医療従事者で3回目のワクチンを感染が判明した5日前に接種していました。3回目のワクチンを接種しても感染してしまった友人感染経路は20代の同居する息子さんからの家族感染 ...

義妹から頂いた熊本県産あか牛があるので夕食は4人ですき焼きです。息子が帰宅して『もしかして今日、すき焼き？』と、『そうよ』と私が言うとすき焼きを好まない息子が『げっ！』と…菜の花の辛子和えから息子の好きなささ身大根下ろしとポン酢、お好みで山葵もサラダオニオ ...

ここ数年、夫は赤ワインを好まなくなってきました。以前は毎日のようにボルドーの赤ワインでしたがここ6～7年で好みが変わってきた様です。私は、数日前からチーズと赤ワインを一緒に嗜みたいと思うようになり日曜日にデパートへチーズを購入しに行きました。日曜日の夕食に ...

ソラマチにあるGrand　Castellaさんの台湾風カステラを頂きました。以前から一度、食してみたかったスウィーツの一つです。ハーフ＆ハーフでプレーンチーズフワフワで甘くないので飽きないお味チーズは塩気があって朝食にいいです。そして、飯田橋のAMATERRACEさんお世話にな ...

一月のお稽古はリモートでお料理はお教室に頂きに上がりました。自宅で盛り付け皆で少しづつお汁は野菜の粕汁もありました。お見本先付けあん肝柚香蒸し椀物甘鯛の白菜巻き蕪みぞれ汁焼き物小鯛のけんちん焼き炊き物風呂吹き大根　蕗味噌添え和え物菊菜の胡麻酢和えご飯鬼や ...

1月23日本来はお料理教室のお稽古の日でしたがオミクロン株の感染者増加の為リモートでのお稽古に変更しお料理はお教室まで容器を持って頂きに上がる事にしました。予定が変更となった日曜日は私の生まれた日夕食は息子は居ませんが義妹と3人で義妹が私の好きなロワールのワ ...

とうとう東京のオミクロン株の感染者が1万人を超えたと発表になった日週末で実家に行きたいと思っていましたが母や兄から『来ないで欲しい。』と言われ断念しました。外出は気が引けますが最近、腰が痛くて毎日湿布をしている状態なので土曜日は午前中のヨガに参加をし終了後 ...

オリーブの花言葉は『平和』と『知恵』オリーブの木にコロナ終息の願いを込めブログを開設してから本日で一年が経ちました。コロナは終息していませんが環境の変化を受け止め明るい未来を信じ前進して参りたいと思います。昨年は咲かなかったミモザも沢山花芽が付きました今 ...

NHK朝のドラを楽しみに観ています。現在は昭和から令和の3世代のヒロインがジャズミュージック「On the Sunny Side Of The Street」の曲日向の道を歩いて行こうをテーマとして描がかれている物語です。そんなカムカムエブリバディを観てモヤモヤが残った金曜日の夕食は息子が ...

1月20日大寒夕方、外に出ると少しだけ明るいので日が長くなった事を感じます。夕食は休肝日なのでご飯の進む食事を考え麻婆豆腐を献立に入れる事にしました。野菜を切りお豆腐を茹でて、ひき肉を炒め冷蔵庫から3種のジャンを出そうとしたら甜麺醤がありません。もう買い物に ...

夫と息子が居ない日の夜はゆっくりと時間を過ごせます。キッチンに立ち何を作ろうかな？と思て冷蔵庫を見ながらマリネを3種左　紫キャベツとドライブルーベリーのマリネ（ドライブルーベリーは下の方に潜っています）中　セロリと玉葱、ディルのマリネ右　シメジ、エリンギ、 ...

空也さんの最中を頂きました。甘さ控えめで品の良い餡子が好きです。何より2口くらいの大きさが後を引きます。一度に4個も頂いてしまいました。あ～あ私てきに最中はたねやさんの皮空也さんの餡子と言った感じです。そして1月18日は2022年の満月の中で地球から最も遠い満月の ...

夕食の準備が整いあとは二人の帰りを待つだけキッチンに居ると夫が帰宅をしました。夫が『はい、これ！』と『ん？何？』と私が言うと『焼鳥買って来た。ラインに入れたけど』と夫が言います。『ええーそうなのー』三日前に夫が『合鴨食べたい』と言っていた事を思い出しまし ...

埼玉で一人暮らしをしている甥は1月8日に熱は無いものの若干の怠さと喉の痛みがあり薬を服用していたそうです。中々症状が改善されず13日にPCR検査を受けた所オミクロン株に感染していることが分かりました。感染経路は全く掴めず同じ職場の方には感染が確認されていないそう ...

朝起きてテレビをつけるとトンガ沖の海底火山の噴火で日本の太平洋側に津波警報の表示が出ていました。前日に三浦半島に釣り行くと言っていた義妹に慌ててラインを送りました。中々、返信が来ません。やはり行っているのかしら？と思いながら待つこと1時間半『おはようござい ...

朝一で夫は年末に切除した大腸ポリープの病理検査の結果確認の為クリニックへ行きました。悪性の疑いはないと思っていましたが案の定、良性の若年性ポリープとの事20代までに発症する人が6割以上で60代では大変珍しいようで説明して下さった先生も笑っていらっしゃったそうで ...

もし7億円当たったら何に使おうかしら？と夢を膨らませ忘れていた年末ジャンボの当選番号の確認をしてみました。連番10枚バラ10枚合計20枚6000円での願いです。まず連番から7等300円の当たり(所詮こんなものよね)と思いながらバラの番号を見ます。1等、前後賞、組違い、2等· ...

夫の胃の検査の日消化のよい物を・・・と、うどんすきにしました。が、『大腸じゃないから、もう何を食べてもいいんだよ。』と夫が言います。相変わらず懲りない人です鰹と昆布のお出汁に冷凍の讃岐うどんを3玉入れ野菜、鱈、豚肉を入れてグツグツと頂き物のエシャレットはお ...

気が付けば毎日、アルコールを飲んでいる私夫が飲まない日も一人でワインをグラスに2～3杯嗜んでいました。これではいけないと思い水曜日は休肝日にしました。ピーマンと切昆布炒めピーマンと切昆布を顆粒本だしで炒め胡麻油をかけましたが塩昆布がキレていて切昆布で代用し ...

雨の寒い一日オフィスのエアコンがデフロスト運転（霜取り）で何度も止まってしまいました。足先が冷たいそんな日はお鍋で温まりましょう定番の鰹と昆布のお出汁で鶏胸肉は繊維に逆らって薄くスライスすると軟らかく頂けます。鯵と胡瓜、若芽の酢の物鯵に少量の塩を振って水 ...

朝から鈍よりとしたお天気でしたが雨も風もなかったのでゴルフを楽しむ事が出来ました。ゴルフから戻ればお日様が見え始め近所では初々しい晴れ着姿のお嬢さん方が歩いていらっしゃって『おめでとうございます。』と声をお掛けしました。夕食はゴルフ後の定番鉄板焼き屋さん ...

今年2回目のゴルフのラウンドゴルフ場はまだ雪が残っていて解けてぬかるんだ所もあります。前日はお天気は良かったのですが残雪が多くボールが雪の中に入ると見つけられなくなりロストが多かったらしいです。私は雪の中に入っても見つけ易い黄色いボール大吟醸酒が好きな義妹 ...

いつもと同じ時間に起きる夫私はゆっくり眠っていたいのに(お腹が空いた)アピールの咳払いをするので仕方なく起きて夫の朝食を作ります。そしてゴルフに行かない休日はずーとゴルフ番組を観ているのでテレビも独占されてしまうので困ったものです。結局、一日ダラダラと過ご ...

関東では雪の影響でまだ道路に氷が張っています。予定していたゴルフをキャンセルして行く所がない夫は暇そうです。私は今年初のヨガに参加終了後はお刺身が食べたくてお魚屋さんに寄って買い物をして帰宅をしました。夕食は切り昆布と油揚げの煮付けから青梗菜炒めレシピは ...

前日の雪で道路は凍っていて朝から除雪をされている方や道を歩く人の姿もぎこちないです。そんな日の夕食は一人ご飯一人の時は在る物でパパパっと先月お取り寄せしたル·レクチェが漸く食べ頃になりハモンセラーノと一緒にサラダで洋梨の甘さと生ハムの塩気がマッチしてスパ ...

朝から寒い一日10時頃から雪が舞い始めその雪も午後からは強く降り出し夕方には10㎝程積りました。東京の人は雪には全く慣れていないので滑って転んでる人もそんな東京に雪が降った日の夕食は近所でお野菜だけ調達し家に在る物で作ります。きたあかりのポテトサラダ金目鯛の ...

先日の事年明けの日曜日イエスキリストが神の子として見い出された公現祭（エピファニー）の日に食べるフランスの伝統菓子ガレットデロワを購入し義妹を交えて4人で頂きました。中にフェーヴと呼ばれる本来は乾燥したお豆ですが最近は陶器のお人形が入っていてこのフェーヴが ...

一年の仕事はじめ一週間の休みが明け仕事が始まりました。何から手を付ければ良いのか毎年考えてしまいます。夕食は切干大根の煮物とサラダを作りメインはデリカテッセンで購入したハンバーグにしました。切干大根の煮物お正月の煮物の型抜き人参の残りを使ったのでこんな形 ...

ゴルフの日の夕食は疲れているので作りたくはないのですが近所のお店がお正月休みなのとお正月用に購入した食材が残っているので在る物で作ります。今年の数の子は築地で購入した無漂白の数の子で『幻の数の子』とテレビで紹介されていました。真水に3時間浸けて出汁醤油と鰹 ...

夫の体調もすっかり戻り今年のゴルフの初打ちは東京都が運営しているパブリックコース若洲ゴルフリンクスです。夫と息子の３人でラウンドします。幸先の良いゴルフとなります様にとこのボールにかけます。が、最初から7が3つ続き最悪なパターンしかしながらこちらのゴルフ場 ...

お正月3日目の食事は残り物で朝食は煮物や玉子焼と金目の塩焼き、御雑煮のお汁夕食は息子が居ないで義妹と3人で中華のお節の残り物酢洗いしたり煮直しをしたりしてオードブル風に盛り付け購入したお節が無くなりました。ワインはニュージーランドのソーヴィニヨンブランとチ ...

例年の1月2日はゴルフのホームコースの新年杯に参加をする夫今年は家で１日パジャマのまま過ごす事に私は義妹を誘いデパートの初売りに行きウィンドウショッピングを楽しみセール品のストールと食品を購入して帰宅しました。夕食は4人でフグ皮ポン酢からフグの唐揚げ義妹が作 ...

夫も退院し義妹と息子4人のお元日の御膳です。シャブリプルミエ・クリュで『今年も宜しくお願い致します。』の挨拶で始まります。今年のお重は2段だけ煮物と数の子蒲鉾、伊達巻、玉子焼、鰆西京漬紅白なますは作らず菊花蕪お刺身は義妹の釣り友からの頂き物クロムツと金目鯛 ...

新たな年皆様にとりまして善いお年となります様に今年もどうぞ宜しくお願い致します。例年、元日は早く起きて新年の食事の支度をしますが今年はいつもと違います。身支度を整え毎日、行っているお仏壇のお水とお茶を出し神様と仏様にお節をお供えしまします。今年は午前の顔 ...

夫の入院は続きます。面会は出来ないので受付に日経新聞とゴルフ雑誌を届けました。お節の支度も例年に比べ少なくて済むので掃除に時間を掛けられます。最後の掃除はお風呂とトイレ、玄関を念入りに2021年最後の夕食は息子と義妹の3人で鴨鍋ワインはアルディッシュ　グラン鴨 ...

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